Mousse di tonno e ricotta

Name: Mousse di tonno e ricotta
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 2 scatolette di tonno sott'olio da 80 g; circa 1 hg di ricotta; un cucchiaio abbondante di Parmigiano Reggiano grattuggiato; erba cipollina; prezzemolo; scorza di un limone; olio; semi di papavero; timo al limone; sale e pepe

Antipasto

facile

18 min

Questa è una ricetta molto buona, fresca, stuzzicante e soprattutto facile da preparare.

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Preparazione

Nel mixer sbriciolate il tonno sgocciolato dall'olio, una volta ben passato aggiungete i profumi, erba cipollina, prezzemolo e scorza di limone, tutti tagliati sul momento.
Quando questo composto sarà abbastanza omogeneo aggiungete la ricotta, amalgamate bene con un cucchiaio, deve diventare un composto compatto.
A questo punto aggiungete il Parmigiano e per amalgamare il tutto un filo d'olio extravergine.
Regolate poi di sale e pepe.
A noi questa mousse piace servirla così: con un sacco a poche mettere la mousse dentro dei pirottini di carta da muffin.
Si può poi spolverare il tutto di semi di papavero e aggiungere per decorazione qualche foglia di timo al limone.
Portateli in tavola con un mix di grissini e il gioco è fatto.

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Commenti

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4.5/5, 6 voti 1 commento

anonymous

29/12/2012

Très belle

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