Spaghetti con ragù di seppia: ricetta di mare cremosa e saporita
Gli spaghetti con ragù di seppia sono un primo piatto di mare raffinato e sorprendentemente semplice da preparare. La ricetta prevede un soffritto profumato di sedano, scalogno, carota e peperoncino, a cui si aggiunge la seppia tritata, cucinata lentamente fino a trasformarsi in un ragù di pesce saporito e delicato. La pasta viene mantecata direttamente nel sugo, così da assorbire tutti i profumi del mare e ottenere una consistenza morbida e cremosa. Un piatto dal gusto intenso di mare e note aromatiche, perfetto da servire con una spolverata di prezzemolo fresco e un filo di olio extravergine d’oliva: una vera specialità della cucina mediterranea.
Ingredienti
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