Spaghetti di gragnano alla colatura di alici

Ingredienti

• Degli spaghetti
• Dell'acqua
• Dell'olio extravergine
• Un pimento rotto
• Un spicchio d'aglio tritato finemente
• Del prezzemolo fresco
• Del sale
• Del pepe
• Del colature di acciuga

Preparazione

• Durante quecuoceva le paste non abbondando acqua salata.
• Mettere sul fuoco una padella con un filo di olio extravergine di oliva, un pimento rotto ed un spicchio d'aglio tritato finemente.
• Fuori dal fuoco, fare ridurre in briciole un bel pugno di prezzemolo fresco.
• Scolate gli spaghetti e condire i.
• Con questo condimento una volta versati nel piatto arricchisce con alcune gocce di colature di acciuga.

Domande

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