Spaghetti con i maruzzielli

Name: Spaghetti con i maruzzielli
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: Spaghetti; maruzzielli; pomodoro passato; olio extravergine di oliva; aglio; sale; origano; 50 ml di vino bianco

Un altro modo di mangiare degli spaghetti!

Portata principale

1 porzioni

30 min

10 min

facile

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Ingredienti

Spaghetti
maruzzielli
pomodoro passato
olio extravergine di oliva
aglio
sale
origano
50 ml di vino bianco

Preparazione

In una padella soffriggere per qualche secondo uno spicchio di aglio nell'olio extra vergine di oliva. Togliere l'aglio, mettere nella padella i maruzzielli e farli rosolare per 5 minuti.
Sfumare con 50 ml di vino bianco .A questo punto scolare i maruzzielli, adagiarli in una scodella e lasciarli raffreddare.
Ora prepariamo il sugo. Nell'olio in cui abbiamo cotto i maruzzielli versiamo il pomodoro passato, il sale e l'origano.
Mentre il sugo cuoce sgusciamo i maruzzielli. Quando il sugo sarà quasi pronto versiamo nella padella i maruzzielli sgusciati e lasciamo cuocere per 3 minuti.
Scoliamo la pasta ancora al dente e finiamo la cottura nella padella con il sugo aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.

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