Spaghetti di konjac alla provenzale

Name: Spaghetti di konjac alla provenzale
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di spaghetti di konjac (spaghetti shirataki); 1/2 cipolla; 1 spicchio di aglio; 2 pomodori; erbe aromatiche; sale e pepe q.b.

Portata principale

facile

35 min

375 Kcal

Conoscete gli spaghetti di Konjac? È un formato di pasta tipico del Giappone (vengono chiamati anche spaghetti Shirataki) che viene prodotto con acqua e la radice di Konjac: una pianta ricca di glucomannano e fibre alimentari.Un ottimo prodotto per chi segue una dieta dimagrante o gluten free. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e saporita, fateci sapere se vi è piaciuto questo particolare primo piatto vegetariano

Ingredienti

200 gr di spaghetti di konjac (spaghetti shirataki)
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio
2 pomodori
erbe aromatiche
sale e pepe q.b.

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Sgocciolate gli spaghetti, poi sciacquateli sotto l'acqua e cuoceteli per 2 minuti in una pentola. Scolate e mettete da parte.
Mettete un filo d'olio d'oliva in una padella e soffriggete l'aglio e la cipolla tagliata a fettine.
Aggiungete i pomodori a pezzi e mescolate.
Lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto. Poi aggiustate di sale, di pepe ed aggiungete le erbe aromatiche.
Ora mettete gli spaghetti nella padella e saltate
Gli spaghetti di Konjac sono pronti!

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Consigli

Come condire gli spaghetti konjac?
Possiamo aggiungere la carne macinata, verdure di stagione (zucchine, melanzane, broccoli etc.) oppure utilizzare un ragù vegetariano

Gli spaghetti konjac contengono glutine?
No, è una pasta naturalmente senza glutine

Posso conservare gli spaghetti di konjac?
Sì, un giorno in frigorifero. Tuttavia vi consigliamo di consumare il piatto appena pronto