SPAGHETTI AL FARRO CON BIETOLE E SUGO DI POMODORO

Name: Spaghetti al farro con bietole e sugo di pomodoro
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di pasta di farro integrale Sottolestelle; 250 g di bietole; una scatola di pomodorini tipo ciliegina 400 g; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; uno spicchio di aglio; sale; pepe

Portata principale

2 porzioni

20 min

15 min

facile

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4

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Ingredienti

400 g di pasta di farro integrale Sottolestelle
250 g di bietole
una scatola di pomodorini tipo ciliegina 400 g
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
uno spicchio di aglio
sale
pepe

Preparazione

Cuocete la bietola ben mondata e lavata in poca acqua salata.
Scolate bene la verdura e mettetela da parte.
Nel frattempo preparate un salsa con l'olio, l' aglio tritato a pezzettini, pomodorini; salate e fate cuocere per circa 15 minuti.
Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti e scolateli al dente.
Amalgamate le bietole con gli spaghetti e conditeli con la salsa di pomodoro.
Impiattate e condite con altro sugo di pomodoro.

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