Soupe au potiron!

Name: Soupe au potiron!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di zucca gialla piacentina; mezza cipolla bianca; 1 piccola carota; ½ gambo di sedano; 1 piccola patata; 1 spicchio d’aglio; 2-3 cm di radice di zenzero; sale e olio extravergine di oliva; prezzemolo; 1 peperoncino piccante; Per servire; latte di cocco; formaggio grattugiato; pane abbrustolito

vota adesso

Portata principale

facile

1 ora

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Lavare e sbucciare la zucca, privarla dai semi e tagliarla a cubetti. Allo stesso modo lavare e mondare il sedano, la carota, la patata e la cipolla, mettere tutto in una pentola capiente.
Aggiungere lo spicchio d’aglio e lo zenzero, coprire con acqua, aggiungere il sale e l’olio e cuocere in pentola a pressione per 10 minuti dal fischio oppure in una pentola normale con il coperchio fino a che tutti gli ortaggi non siano morbidi.
Frullare la zuppa, versarla nelle ciotole, guarnire con prezzemolo fresco e anellini di peperoncino piccante privato dai semi. Accompagnare con fette di pane abbrustolito, formaggio semi stagionato grattugiato alla julienne e latte di cocco.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Pappa Reale

Ricette simili

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Ingredienti