Soffritto nel vasetto!

Ingredienti

• 1 Kg di cipolle
• 1 Kg di carote
• 1 Kg di pomodori
• 200 g di aglio
• 700 g di sedano
• 100 g di rosmarino
• 100 g di salvia
• 500 g di sale grosso
• Olio

Preparazione

• Lavate ed asciugate tutta la verdura.
• Tagliare a pezzettoni la verdura e poi inserirla nel mixer, un po' per volta a varie riprese, la verdura già tritata mettetala in un'ampia bacinella.
• Quando avrete tritato tutto mescolate per amalgamare bene, invasettate nei vasetti ben puliti.
• Coprire con un po' d'olio d'oliva.

Domande

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