Fregoloti nel latte

Ingredienti

• 1 lt di latte
• 1\2 lt d’acqua
• 30 gr di burro
• 200 gr di farina
• Sale

Preparazione

• In una pentola versate il latte e l’acqua, unite il burro, salate e raggiungete il bollore. Nel frattempo, in una ciotola intridete la farina con gocce d’acqua e lavoratela concentricamente così da ottenere dei piccoli grumi. Tuffateli nel latte appena bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere i fregoloti per 15 minuti circa. Serviteli caldi.
  Piatto povero ma gustoso.

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