Il soffritto....con l'acqua

Name: Il soffritto....con l'acqua
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 Kg di cipolle; 1 foglia di alloro; 4 cucchiai di brodo vegetale

Portata principale

4 porzioni

facile

50 min

112 Kcal

Ingredienti

1 Kg di cipolle
1 foglia di alloro
4 cucchiai di brodo vegetale

Costo stimato: 2.51€ (0.63€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Pelare e tagliare le cipolle preferibilmente con un coltello di ceramica.
Mettere in una casseruola antiaderente, unire la foglia di alloro e bagnare con il brodo.
Cuocere a fuoco dolcissimo per 30 minuti ma anche di più aggiungendo altro brodo se le cipolle seccassero troppo.
A fine cottura togliere l'alloro e tritare con il mixer ad immersione.
Il soffritto può essere congelato in monoporzioni per essere utilizzato quando serve.