Pesto di broccoli siciliani

Ingredienti

• Broccolo siciliano
• 1 cucchiaino di ricotta
• sale
• pepe
• olio evo
• pecorino stagionato
• pinoli
• 1 spicchio d'aglio
• Pasta

Preparazione

• Mettete a lessare in acqua salata,il broccolo,scolatelo al dente,scolare.Prendete un mixer e aggiungete al broccolo lesso,l'aglio,i pinoli,i formaggi ,la ricotta,olio sale e pepe.
• Riducete il tutto ad una cremina.Mettete a cuocere la pasta ,scolatela al dente e mantecatela al pesto.Servite aggiungendo ancora un filino d'olio.
• Provatela ,un condimento buonissimo,anche chi storce il naso nel sentire la parola broccolo,gradira' tantissimo. A tutti auguro un buon proseguimento di serata.

Domande

Foto dei membri