Penne con broccoli, alici e mollica

Ingredienti

• 250 g di pasta
• 1 broccolo grande
• 6 alici
• 2 fette di pane raffermo sbriciolato
• 1 aglio
• olio di oliva
• sale

Preparazione

• Caliamo in acqua bollente salata la pasta e il broccolo lavato e tagliato a pezzi fino a quando la pasta è al dente.
• In una padellina scaldiamo 3 cucchiai di olio d'oliva, aggiungiamo il pane sbriciolato e cuociamo, mescolando, per circa 3', teniamo da parte.
• In un'altra padella scaldiamo l'olio e rosoliamo l'aglio.
• Aggiungiamo le alici e cuociamo per qualche minuto, finché non si dissolveranno, togliamo l'aglio.
• Scoliamo la pasta e i broccoli, li trasferiamo nella padella con le alici e mescoliamo delicatamente, se necessario saliamo.
• Aggiungiamo la mollica, i broccoli tenuti da parte e mescoliamo bene.

Attrezzatura da cucina

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