Petitchef

Seppie nere in umido

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2 porzioni
30 min
1 ora
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Pulire bene le seppie conservando le sacche del nero e tagliarle a listarelle.
  • Tritare l'aglio e il prezzemolo.
    In una padella dai bordi alti, mettere 1 cucchiaio di olio, il trito di prezzemolo e aglio e le seppie.
  • Le seppie cuocendo rilasceranno molta acqua, aggiungere un pochino di nero e continuare la cottura facendo restringere l'acqua senza farle asciugare.
  • Aggiungere 2 bicchieri di vino bianco e 3/4 cucchiai di salsa di pomodoro.
  • Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Controllare la cottura delle seppie pungendole con la forchetta, quando saranno morbide saranno pronte.

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