Orecchiette al nero di seppia

Name: Orecchiette al nero di seppia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Due seppie medie o grandi dimensioni; Olio extra vergine di oliva; Uno spicchio d'aglio; Calamaro; Pasta

Portata principale

facile

30 min

140 Kcal

Ingredienti

Due seppie medie o grandi dimensioni
Olio extra vergine di oliva
Uno spicchio d'aglio
Calamaro
Pasta

Costo stimato: 1.37€ (0.34€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Prendere due seppie medie o una grossa, pulirle e tagliarle a pezzetti in una pentola mettere l'olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio a fettine.
Far soffriggere e aggiungere le seppie, far andare per una ventina di minuti a fuoco medio con coperchio, controllando ogni tanto che non si attacchino non ci sarà bisogno di mettere acqua in quanto le seppie rilasceranno la loro.
A fine cottura mettere il prezzemolo fresco tritato e il nero di seppia ne usato uno commerciale perchè le seppie non erano fresche ma volendo si può usare il sacchetto delle seppie stesse.
Cuocere le orecchiette in acqua bollente salata, a me sono bastati 7 minuti di cottura una volta cotte aggiungerle al condimento facendole ben amalgamare e impiattare.