Seppie alla piastra

Ingredienti

• 2 seppie grandi
• 1 limone
• 3 cucchiai di olio
• salvia
• sale

Preparazione

• Prendete le seppie e pulitele (se non lo ha già fatto per voi il pescivendolo, pratica che vi consiglio...) Con un coltello affilato praticate dei tagli a griglia sulla seppia (per farla insaporire di più nella marinata). I tentacoli potete metterli da parte per altre ricette o cuocerli (io vi consiglio di cuocere anche quelli, perchè - a mio modesto avviso - sono la parte più saporita). Preparate la marinata spremendo il limone a cui aggiungerete l'olio ed il sale. Mescolate energicamente in modo tale che il sale si sciolga e poi aggiungete la salvia. Infine ponete le seppie nella marinata e fatele riposare come minimo una mezz'oretta.
  Scaldate la piastra sul fuoco e poi cuocete le seppie!

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