Seppie e verze con lime e noci brasiliane

Ingredienti

• 1 cespo piccolo di verza
• 400 g seppie pulite
• 2 manciate di noci brasiliane
• 1 lime non trattato
• 1 cucchiaino di brodo vegetale
• acqua
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

• Per prima cosa ho cotto in pentola a pressione con il cestello le seppie e la verza tagliata per 10 minuti.
• In una padella grande condizionata con un goccio di olio ultimato la cottura aggiungendo le noci spezzettate, la buccia grattugiata del lime e il suo succo, un pizzico di sale, un bicchiere scarso d'acqua e un cucchiaino di brodo vegetale.
• Quando l'acqua si è asciugata servito il tutto condito con un filo d'olio extravergine di oliva.

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