Menu del giorno, 16 agosto: formaggio vegano alle erbe, coxinhas brasiliane e crostata alle more
domenica 16 agosto 2026 08:30 - Daniele Mainieri
Formaggio vegano alle erbe: la ricetta facile per prepararlo a casa!
Il formaggio vegano alle erbe è un antipasto ideale per chi desidera un'alternativa leggera e gustosa. Preparato con yogurt di soia, succo di limone e erba cipollina, questo formaggio è perfetto da spalmare su pane tostato o per farcire piatti vegetariani. La sua preparazione è semplice, ma richiede un riposo di circa 24 ore per ottenere la giusta consistenza. Non solo è privo di lattosio, ma è anche un'ottima scelta per chi segue una dieta vegana. Provalo e sorprendi i tuoi amici con un antipasto originale e saporito!
Formaggio vegano alle erbe, la ricetta facile per prepararlo a casa!
Da spalmare sul pane tostato o per farcire funghi champignon in versione vegetariana . Il formaggio vegetale a base di yogurt di soia ti sorprenderà per quanto è buono! Nessuna traccia di lattosio , quindi è un'ottima ricetta vegana per far...
Coxinhas brasiliane: un piatto semplice e gustoso
Le coxinhas brasiliane sono un piatto che non può mancare nel tuo repertorio culinario. Queste deliziose polpette di pollo, avvolte in un impasto morbido e fritto, sono perfette per ogni occasione. La preparazione è semplice: basta cuocere il pollo con cipolla e peperone, poi formare le coxinhas e friggerle fino a doratura. Servile calde e croccanti, e vedrai che piaceranno a tutti. Questo piatto è un vero e proprio comfort food che porta un tocco di Brasile sulla tua tavola!
Coxinhas brasiliane
Arancine o arancini? Per una volta niente discussioni su quale sia il termine giusto. Oggi prepariamo le Coxinhas: una deliziosa ricetta brasiliana che piacerà a tutti. Un piatto semplice e gustoso da preparare con il pollo
Crostata alle more con crema pasticcera: un dolce irresistibile
La crostata alle more con crema pasticcera è un dessert che unisce la freschezza delle more alla dolcezza della crema. La base di pasta frolla è semplice da preparare e, una volta cotta, viene farcita con una crema pasticcera vellutata. Decorata con more fresche e foglioline di menta, questa crostata è perfetta per concludere un pasto in bellezza. Segui il procedimento passo a passo e porta in tavola un dolce che conquisterà tutti i palati!
Crostata alle more con crema pasticcera
Una crostata alle more molto delicata preparata con crema pasticcera. La ricetta è semplice, seguite il procedimento spiegato passo a passo se volete provarla a casa!
Domande frequenti sul menu del giorno
Quanto tempo si conserva il formaggio vegano?
Potete conservarlo per 4 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
Si possono usare altri yogurt vegetali per preparare il formaggio vegano?
Purtroppo no. Il latte di soia è l'unico latte che ha la capacità di "cagliare" come gli yogurt preparati con latte animale.
Posso preparare questa ricetta con yogurt classico?
Sì, certo. Tuttavia non sarà più una ricetta vegana.
Si sente molto lo yogurt di soia in questa ricetta?
No. Tutto questo avviene grazie all'aggiunta del succo di limone.
Come posso insaporire il formaggio vegano?
Potete aggiungere lo scalogno oppure sostituire l'erba cipollina con il prezzemolo.
Potete conservarlo per 4 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
Si possono usare altri yogurt vegetali per preparare il formaggio vegano?
Purtroppo no. Il latte di soia è l'unico latte che ha la capacità di "cagliare" come gli yogurt preparati con latte animale.
Posso preparare questa ricetta con yogurt classico?
Sì, certo. Tuttavia non sarà più una ricetta vegana.
Si sente molto lo yogurt di soia in questa ricetta?
No. Tutto questo avviene grazie all'aggiunta del succo di limone.
Come posso insaporire il formaggio vegano?
Potete aggiungere lo scalogno oppure sostituire l'erba cipollina con il prezzemolo.
Lista della spesa per il menu del giorno
Formaggio vegano alle erbe
- 200 gr di yogurt di soia
- Succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di erba cipollina tritata
- 375 ml di acqua
- 1 dado di pollo
- 230 gr di farina 00
- 300 gr di petto di pollo
- 1 cipolla
- 1/2 peperone rosso
- prezzemolo
- sale
- pepe
- 1 uovo
- pangrattato
- olio per frittura
- 1 uovo
- 200 g farina
- 100 g zucchero
- 100 g burro
- 1/2 cucchiaino lievito
- vanillina
- 1 uovo
- 50 g zucchero
- bacca di vaniglia
- 16 g farina
- 160 g latte
- more
- foglioline di menta
- gelatina per dolci
Daniele MainieriOgni giorno mi immergo nel mondo della cucina, alla ricerca di nuove ricette e sapori da condividere: dal piatto della nonna alle ultime tendenze food. Mi occupo di comunicazione enogastronomica da oltre 10 anni!
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