Sedano rapa e patate

Name: Sedano rapa e patate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Sedano rapa 500 g; Patate 300 g; Cipolla 1; Olio extravergine di oliva; Sale e pepe

Portata principale

facile

35 min

Questo piatto principale è composto da piccoli tocchetti di sedano rapa e patate, stufati insieme a cipolla in olio extravergine di oliva a fuoco basso per mantenere la forma degli ingredienti. La cottura delicata esalta la dolcezza naturale delle verdure, insaporite con sale e pepe. Il risultato è una consistenza morbida ma compatta, ideale da servire anche con una formina rotonda per un tocco elegante in un menu vegetariano.

Ingredienti

Sedano rapa 500 g
Patate 300 g
Cipolla 1
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Puliamo il sedano e le patate dalla loro buccia e ne facciamo di ambedue dei piccoli tocchetti.
Mettiamo a stufare la cipolla con l'olio in una padella di larga dimensione per non far sovrapporre gli ingredienti.
Al momento che la cipolla si è ammorbidita, si può aggiungere anche un po'
d'acqua perchè ciò avvenga, mettiamo le patate e il sedano rapa.
Aggiustiamo di sale e di una macinata di pepe e lasciamo cuocere a fuoco basso, solo scuotendo la padella in modo che i tocchetti conservino la loro forma iniziale.
Si può impiattare anche servendoci di una formina rotonda e può fare parte di un piatto vegetariano più ampio con altre piccole pietanze.

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FAQ ❓

Quali sono i benefici del sedano rapa nella dieta?

Il sedano rapa è ricco di fibre, vitamine e minerali, contribuendo a una buona digestione e a un sistema immunitario sano.

Come posso rendere il piatto più saporito senza aggiungere calorie?

Puoi aggiungere erbe aromatiche fresche come rosmarino o timo, che esalteranno il sapore senza aggiungere calorie.

È possibile preparare il sedano rapa e patate in anticipo?

Sì, puoi preparare il piatto in anticipo e riscaldarlo delicatamente prima di servire, mantenendo la sua consistenza.

Quali altre verdure posso aggiungere a questa ricetta?

Puoi includere carote, zucchine o spinaci per arricchire il piatto con ulteriori nutrienti e colori.

Come posso servire il sedano rapa e patate in modo elegante?

Utilizza una formina rotonda per impiattare il piatto, creando una presentazione raffinata e accattivante per i tuoi ospiti.

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero

Cucina con vista

Domande

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