Sedano rapa e patate

Ingredienti

• Sedano rapa 500 g
• Patate 300 g
• Cipolla 1
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

Preparazione

• Puliamo il sedano e le patate dalla loro buccia e ne facciamo di ambedue dei piccoli tocchetti.
• Mettiamo a stufare la cipolla con l'olio in una padella di larga dimensione per non far sovrapporre gli ingredienti.
• Al momento che la cipolla si è ammorbidita, si può aggiungere anche un po'
  d'acqua perchè ciò avvenga, mettiamo le patate e il sedano rapa.
• Aggiustiamo di sale e di una macinata di pepe e lasciamo cuocere a fuoco basso, solo scuotendo la padella in modo che i tocchetti conservino la loro forma iniziale.
• Si può impiattare anche servendoci di una formina rotonda e può fare parte di un piatto vegetariano più ampio con altre piccole pietanze.

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