Petitchef

Rosti di patate e sedano rapa

Portata principale
4 porzioni
40 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

550 g di patate peso netto

350 g di sedano rapa peso netto


sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Ecco qui sotto un sedano rapa particolamente bello e molto grande: ne usato la metà. Lessare le patate sbucciate ed intere in acqua bollente per 10'.
  • Intanto grattugiare il sedano rapa e, quando le patate scolate e un po' raffreddate grattugiare anche quelle. Mescolare il tutto e regolare di sale e pepe.
  • Sogffriggere una cipolla tagliate finemente in un tegame con poco olio e unirla all'impasto.
  • Come ho scritto prima mia figlia ha aggiunto un uovo perché ha constatato che il risultato finale non era soddisfacente i rosti non stavano insieme abbiamo sbagliato in qualche passaggio.
  • Con le mani inumidite formare delle polpette, appiattirle e farle cuocere in un tegame antiaderente rivoltandole una volta.
  • E quando i rosti saranno tutti cotti.

Foto

Rosti di patate e sedano rapa, foto 1Rosti di patate e sedano rapa, foto 2Rosti di patate e sedano rapa, foto 3Rosti di patate e sedano rapa, foto 4Rosti di patate e sedano rapa, foto 5Rosti di patate e sedano rapa, foto 6Rosti di patate e sedano rapa, foto 7Rosti di patate e sedano rapa, foto 8Rosti di patate e sedano rapa, foto 9





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