Caserecce con salsiccia e lenticchie

Ingredienti

• 500 g di caserecce
• 300 g di salsiccia
• 200 g di lenticchie in barattolo sgocciolate
• 200-250 ml di passata di pomodoro
• 1 scalogno
• olio extravergine di oliva
• sale
• 1 peperoncino intero secco

Preparazione

• Tritate lo scalogno, poi soffriggetelo in una padella capiente in cui avrete prima scaldato un filo d'olio e spezzettato il peperoncino.
• Spellate la salsiccia e spezzettatela bene. Nel frattempo cuocete le caserecce in acqua bollente salata.
• Quando lo scalogno sarà cotto unite la salsiccia e fatela soffriggere bene.
• Quando la salsiccia sarà cotta unite le lenticchie sgocciolate e un pizzico di sale; poi fate cuocere mescolando per un paio di minuti.
• A questo punto versate la passata di pomodoro e fate cuocere per 2-3 minuti.
• Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento.

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