Petitchef

Orecchiette insalsa di salmone e zucchine

Portata principale
4 porzioni
15 min
15 min
facile
155 Kcal
Orecchiette condite con una salsa di zucchini e salmone e spolverate di pepe bianco

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
150 gr di salmone affumicato



2 cucchiai di olio extravergine d'oliva


Pepe bianco q.b

Preparazione

  • Si lavano e si tagliano le zucchine prima a spicchi e poi a dadini piccoli.
  • Si taglia il salmone a piccoli pezzi con le forbici.
  • Si trita finemente lo scalogno e si imbiondisce in padella con l'olio.
  • Si aggiungono le zucchine e, subito dopo, il salmone. Si salta a fiamma viva per circa tre minuti e si profuma con il prezzemolo.
  • Nel frattempo si cuociono le orecchiette in abbondante acqua bollente salata, si scolano e si aggiungono al tegame con la salsa mescolando bene.
  • Si serve nei singoli piatti aggiungendo una bella spolverata di pepe bianco macinato.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 177g
Calorie: 155Kcal
  • Carboidrati: 2.9g
  • Lipidi: 11.5g
  • Grassi saturi: 1.8g
  • Proteine: 8.8g
  • Fibre: 2.2g
  • Zucchero: 2.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

senza glutinesenza glutine
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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