Petitchef

Rotolo di crespelle

Portata principale
4 porzioni
30 min
10 min
media
387 Kcal
Stanchi delle classiche crespelle? Ecco una ricetta alternativa da provare subito

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per le crespelle :

85 g di farina

250 g di latte


Olio extravergine di oliva



Per il ripieno :

300 g di ricotta (fresca)

20 g di pomodori ramati

Acciughe sott’olio


Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Parmigiano grattugiato

Preparazione

  • In una ciotola amalgamate le uova, la farina, il latte e il sale, quindi ungete con l’olio una padella antiaderente, scaldatela sul fuoco, con un mestolo versate il composto un po’ alla volta, distribuitelo in modo uniforme e cuocete le crespelle su entrambi i lati.
  • Stendete le crespelle su una spianatoia, spalmatele con la ricotta, aggiungete le acciughe e il timo, salate, pepate e arrotolatele.
  • Lavate i pomodori, tagliateli a fette, pressateli per eliminare l’acqua e frullateli, aggiungendo l’olio.
  • Passate la salsa con un colino.
  • Tagliate le crespelle a piccoli cilindri e disponeteli uno accanto all’altro in una pirofila. Infilatela in forno e gratinate le crespelle per 8/10 minuti
  • Sfornate e servite dopo aver decorato il piatto con la salsa di pomodoro e il parmigiano.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (226g)
Calorie: 386Kcal
  • Carboidrati: 21.3g
  • Lipidi: 21.7g
  • Grassi saturi: 8.5g
  • Proteine: 24.8g
  • Fibre: 1.2g
  • Zucchero: 6.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Domande:




Commenti dei membri:

27/04/2014

Non mi ispira molto però la proverò grazie per le vostre ricette

(0) (0) Abuso
26/04/2014

Delizioso

(0) (0) Abuso
26/04/2014

Deve essere buono, ma possibile che ci vogliano 0 minuti per prepararlo? Ti dò un voto basso per questa mancanza di precisione e di rispetto verso i lettori.

(0) (0) Abuso

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