Rotolo all'arancia - ricetta portoghese

Name: Rotolo all'arancia - ricetta portoghese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 8 uova; 180 gr di zucchero; 2 arance non trattate; 2 cucchiai di maizena; 1 bustina di lievito chimico; 60 gr di burro; 20 gr di zucchero per la decorazione

Dessert

media

30 min

174 Kcal

La "Torta de Laranja" portoghese è un dolce che sorprende per la sua semplicità. Con pochi ingredienti, tra cui ben 8 uova che donano un impasto soffice e arioso, e il profumo inconfondibile dell'arancia, potrai preparare in casa un dolce delizioso e perfetto per ogni occasione. Ti spieghiamo il procedimento passo a passo, provala a casa!

Ingredienti

8 uova
180 gr di zucchero
2 arance non trattate
2 cucchiai di maizena
1 bustina di lievito chimico
60 gr di burro
20 gr di zucchero per la decorazione

Costo stimato: 2.98€ (0.25€/Porzioni)

Materiale

Placca da forno
canovacci puliti

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Battete le uova con lo zucchero. Aggiungete la scorza grattugiata di 1 arancia e il succo di 2 arance
Adesso aggiungete anche il burro fuso, la maizena ed il lievito. Quindi lavorate per bene il composto.
Imburrate una placca da forno e rivestite la base con la carta da forno. Versatevi sopra il composto (non vi preoccupate se sarà molto liquido, è tutto sotto controllo )
Infornate per 15 minuti 180°C.
Togliete dal forno e sformate su un canovaccio pulito; quindi spolverate di zucchero tutta la superficie.
Ora posate sopra un altro canovaccio pulito e girate la torta; quindi arrotolate e lasciate raffreddare.
Il rotolo all'arancia è pronto!

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FAQ ❓

Quali sono i segreti per ottenere un rotolo all'arancia perfetto?

Per un rotolo all'arancia perfetto, assicurati di montare bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Non dimenticare di aggiungere la scorza d'arancia per un aroma intenso!

Posso sostituire le arance con un altro agrume?

Sì, puoi sostituire le arance con limoni o mandarini per un sapore diverso, ma ricorda che il gusto finale cambierà leggermente.

Come posso conservare il rotolo all'arancia?

Il rotolo all'arancia si conserva bene in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente, per 2-3 giorni. Puoi anche congelarlo per un mese.

È possibile rendere la ricetta senza glutine?

Sì, puoi sostituire la maizena con una farina senza glutine per rendere il dolce adatto a chi ha intolleranze al glutine.

Quali varianti posso provare per personalizzare il rotolo all'arancia?

Puoi aggiungere gocce di cioccolato, noci tritate o un ripieno di crema pasticcera per dare un tocco personale al tuo rotolo all'arancia.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 174Kcal

Carboidrati: 20.5g
Lipidi: 7.7g
Grassi saturi: 3.7g
Proteine: 4.9g
Fibre: 0.8g
Zucchero: 19.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (90g)

Vegetariano

Senza frutta a guscio

Petitchef_IT

Domande

Buongiorno, negli ingredienti c'è scritto 1 cucchiaino di lievito chimico ma poi nel video si legge 1 bustina di lievito. quanto lievito va messo? Grazie della risposta

Ciao, la dose esatta è quella che vedi nel video.
Abbiamo provveduto a correggere la ricetta, grazie mille per la segnalazione! :-)

Dentro il rotolo si vede che è stato, credo spalmato, qualcosa di scuro ma non è stato specificato nulla al riguardo ricetta incompleta

Salve,
la ricetta non è incompleta. Quella parte scura che vede nel centro è data dalla base del rotolo che, a contatto con la teglia, si è cotta di più. La provi e ci faccia sapere se la ricetta è stata di suo gradimento. A presto! :-)