Petitchef

Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese

Dessert
12 porzioni
15 min
15 min
media
In Portogallo la chiamano "Torta de Laranja". È un rotolo all'arancia molto particolare: pensate che per l'impasto avrete bisogno di 8 uova. Una ricetta da provare assolutamente!

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 12

180 gr di zucchero

2 arance non trattate

2 cucchiai di maizena

1 bustina di lievito chimico

60 gr di burro

20 gr di zucchero per la decorazione

Materiale

Placca da forno
canovacci puliti

Preparazione

  • Tappa 1 - Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese
    Battete le uova con lo zucchero. Aggiungete la scorza grattugiata di 1 arancia e il succo di 2 arance
  • Tappa 2 - Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese
    Adesso aggiungete anche il burro fuso, la maizena ed il lievito. Quindi lavorate per bene il composto.
  • Tappa 3 - Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese
    Imburrate una placca da forno e rivestite la base con la carta da forno. Versatevi sopra il composto (non vi preoccupate se sarà molto liquido, è tutto sotto controllo )
  • Tappa 4 - Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese
    Infornate per 15 minuti 180°C.
  • Tappa 5 - Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese
    Togliete dal forno e sformate su un canovaccio pulito; quindi spolverate di zucchero tutta la superficie. S
  • Tappa 6 - Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese
    Ora posate sopra un altro canovaccio pulito e girate la torta; quindi arrotolate e lasciate raffreddare.
  • Tappa 7 - Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese
    il rotolo all'arancia è pronto!

Foto

Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese, foto 1Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese, foto 2Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese, foto 3Rotolo all'arancia - Ricetta portoghese, foto 4

Domande:

Dentro il rotolo si vede che è stato, credo spalmato, qualcosa di scuro ma non è stato specificato nulla al riguardo ricetta incompleta

Rispondere:

Salve, la ricetta non è incompleta. Quella parte scura che vede nel centro è data dalla base del rotolo che, a contatto con la teglia, si è cotta di più. La provi e ci faccia sapere se la ricetta è stata di suo gradimento. A presto! :-)

Buongiorno, negli ingredienti c'è scritto 1 cucchiaino di lievito chimico ma poi nel video si legge 1 bustina di lievito. quanto lievito va messo? Grazie della risposta

Rispondere:

Ciao, la dose esatta è quella che vedi nel video. Abbiamo provveduto a correggere la ricetta, grazie mille per la segnalazione! :-)






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