Risotto al parmigiano con glassa all'aceto balsamico e anelli di cipolla pastellati

Name: Risotto al parmigiano con glassa all'aceto balsamico e anelli di cipolla pastellati
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di riso; olio e.v.o.; cipolla; 40 ml circa di vino bianco; brodo di carne o vegetale; 50 g di parmigiano grattugiato; glassa all?aceto balsamico; anelli di cipolla pastellati