Risotto con pere e salvia

Ingredienti

• 300 g riso arborio
• 200 g di crescenza
• 2 pere william
• 8 foglie di salvia
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• ½ cipolla
• Brodo vegetale q.b
• ½bicchierino di marsala
• 30 g di burro
• 40 g di grana
• Sale
• Pepe