Risotto alla lattuga

Name: Risotto alla lattuga
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1 cespo di insalata; 1 cipolla tritata; litro di brodo vegetale o di dado; 50 gr. di burro per mantecare; parmigiano a piacere; 4 etti di riso carnaroli

Portata principale

3 porzioni

facile

45 min

460 Kcal

Ingredienti

1 cespo di insalata
1 cipolla tritata
litro di brodo vegetale o di dado
50 gr. di burro per mantecare
parmigiano a piacere
4 etti di riso carnaroli

Costo stimato: 3.42€ (1.14€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Lavare l'insalata ed eliminare la costa .Mettere in pentola l'olio extra e soffriggete una cipolla tritata, tostare il riso e aggiungere man mano il brodo preparato precedentemente, a metà cottura aggiungere la lattuga a pezzi.
Continuare a cuocere il riso sempre aggiungendo il brodo , a cottura completata circa 15 minuti mantecare con burro e parmigiano.