Risotto cremoso ai formaggi morbidi

Name: Risotto cremoso ai formaggi morbidi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 bicchieri di riso Carnaroli; 100 g di robiola; 2 cucchiai di mascarpone; 100 g di crescenza o stracchino; 2 cucchiai di grana grattugiato; 1 bicchiere scarso di vino bianco; brodo; trito di verdure per soffritto; 1 noce di burro