Risotto alla lavanda

Ingredienti

• 1 litro di acqua
• 1 cipolla grande
• 2 carote
• sale q.b.
• 4 spighe di Lavanda in fiore, lavate e asciugate
• 500 g di riso Carnaroli
• 50 g di burro
• 150 g di pecorino
• 40 g di parmigiano grattugiato