Biscotti alla lavanda

Ingredienti

• 500 g di farina
• 180 g di zucchero
• 20 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 80 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito
• 2 gocce di essenza di lavanda

Preparazione

• Amalgamate gli ingredienti fino a formare una palla; se occorre aggiungete un po' di latte.Non aggiungete più di 2 goccie di lavanda perchè sono già più che sufficienti.Mettete un foglio di carta da forno sul piano di lavoro e stendete la pasta con l'aiuto di un mattarello tenendo la pasta piuttosto grossa.
• Ricavate dei biscotti utilizzando le formine.Mettete su una placca foderata di carta da forno e cuocete per 10 minuti a 180 gradi.
• Nella vostra casa, fin dal momento dell'impasto, si sprigionerà un profumo di fiori, di pulito, di sole, che vi farà venire voglia di raccogliere in un fagotto i biscotti, legare il fagotto ad un bastone, uscire di casa e sedervi in un bel prato a sgranocchiarvi queste delizie guardando le nuvole passare.

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