Risotto all'uva bianca e noci

Ingredienti

• 300 gr di riso vialone nano
• 130 gr di uva regina matura e ben soda
• brodo vegetale q.b.
• 1/2 cipolla bianca
• 20 cl vino bianco
• olio extravergine d'oliva
• 25 gr di parmigiano reggiano
• 25 noci
• sale e burro