Torta di uva e noci

Ingredienti

• 300 gr di uva bianca e nera (io ho scelto quella senza semini)
• 100 gr di noci
• 280 gr di farina 00
• 100 gr di zucchero di canna grezzo
• 2 uova (codice 1)
• 60 gr di ghee
• latte di soia
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 cucchiaio di brendy

Preparazione

• Un argomento che da tempo voglio trattare l'ho trovato di recente ben argomentato ed aggiornato in un articolo di Promiseland.it: le lampadine ecologiche.
  Si è fatta tantissima pubblicità per il cambio delle lampadine da incandescenza a fluorescente, inizialmente ponendola come consiglio per risparmiare sull'energia, in seguito si è poi trasformata in un obbligo impostoci. Vi consiglio di leggere gli articoli che vi riporto qui sotto perché spiegano chiaramente tutta la questione della lampadine attualmente in commercio, dell'ecologia o meno di esse tra produzione e smaltimento e del tipo di illuminazione che producono.
  Ricordatevi che le lampadine NON devono essere buttate nel cestino del secco ma devono essere portate alla piazzola econogica e messe in contenitori appositi, il loro smaltimento è importantissimo e deve essere fatto correttamente (auguratevi che il vostro comune sia organizzato per lo smaltimento, se così non fosse provvedete a richiedere tale servizio).
  
  
  Promiseland: http://www.promiseland.it/2010/09/14/lampadine-ecologiche-on-no/
  LightingNow! http://www.lightingnow.net/index.php?option=com_content&task=view&id=137&Itemid=1
  http://www.lightingnow.net/index.php?option=com_content&task=view&id=138&Itemid=12
  
  Buona lettura...
  io nel frattempo mi mangio questa bella tortina autunnale ;)
  
  
  
  TORTA DI UVA E NOCI
  300 gr di uva bianca e nera (io ho scelto quella senza semini)
  100 gr di noci
  280 gr di farina 00
  100 gr di zucchero di canna grezzo
  2 uova (codice 1)
  60 gr di ghee
  latte di soia
  1 bustina di lievito vanigliato
  1 cucchiaio di brendy
  
  
  Lavate l'uva e aprite le noci. Setacciate in una terrina ampia la farina con il lievito, a parte amalgamate bene le uova con lo zucchero ed il ghee. Unite i composti e aggiungete il brendy ed il latte in quantità adeguata per ammorbidire il tutto. Imburrate una tortiera, spolveratela con della farina, unite al composto una parte dell'uva e le noci, mescolate e riversate nella tortiera. Con l'uva restante decorate la superfice.
  Infornate a 180° per circa 45 minuti. Fate la prova cottura con uno stuzzicadenti prima ti togliere dal forno.

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