- Home
- Ricette
- Ricetta per risotto
- Risotto al salmone
- Risotto con menta
- Risotto al salmone affumicato profumato alla menta
Risotto al salmone affumicato profumato alla menta
Primo piatto dal sapore rinfrescante e particolare...
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
1l brodo vegetale bollente (preferibilmente fatto in casa)
100g
panna (per una versione più light potete usare un formaggio spalmabile non troppo saporito)
5 cucchiai olio
Erba cipollina tritata q.b
Sale (io ho usato il sale aromatizzato alla menta)
Preparazione
- Metti in una padella dai bordi alti l'aglio con l'olio.
- Quando sarà rosolato levalo ed aggiungi il riso.
- Fallo tostare per due minuti (quando il riso sarà tostato ve ne accorgerete perchè risulterà più trasparente).
- Dopo aggiungi tutto il salmone a pezzettini, il sale e 5 mestoli di brodo.
- Continua la cottura del riso aggiungendo il brodo al momento del bisogno.
- Quando il riso sarà cotto completamente spengi il fuoco.
- Mantecare a fuoco spento con la panna ed il burro.
Aggiungi l'erba cipollina..
Informazioni nutrizionali:
per 1 porzione / per 100 g
Nutrizione:
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (364g)
Calorie: 395Kcal
- Carboidrati: 3.3g
- Lipidi: 35.7g
- Grassi saturi: 10.4g
- Proteine: 15g
- Fibre: 0.1g
- Zucchero: 2.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 14
Domande:
Ricette simili
Ricette
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Segui la ricetta per prepararli a casa
La ricetta dell'estate
Una gustosissima ricetta per l'estate
Una ricetta fresca e gustosa per l'estate
Un ricetta speciale dal gusto esotico!
= 
