Risotto al melone (anguria)

Ingredienti

• 400 g di riso Vialone Nano Semi Integrale
• 250 g di anguria tolta dalla buccia e tagliata a tocchetti
• mezza cipolla tritata
• 50 g di burro
• q. b. di pepe nero in polvere
• 20 g di dado
• 1 bicchiere di vino Rosè