Risotto al melone (anguria)

Name: Risotto al melone (anguria)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di riso Vialone Nano Semi Integrale; 250 g di anguria tolta dalla buccia e tagliata a tocchetti; mezza cipolla tritata; 50 g di burro; q. b. di pepe nero in polvere; 20 g di dado; 1 bicchiere di vino Rosè

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25 min

518 Kcal

Oggi ho voluto preparare qualcosa di speciale con un frutto di questo periodo : l’anguria o cocomero !!

Ingredienti

400 g di riso Vialone Nano Semi Integrale
250 g di anguria tolta dalla buccia e tagliata a tocchetti
mezza cipolla tritata
50 g di burro
q. b. di pepe nero in polvere
20 g di dado
1 bicchiere di vino Rosè

Costo stimato: 3.68€ (0.92€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Prendete una padella , mettetevi il burro, la cipolla e fate soffriggere, quindi, aggiungete il riso e fate rosolare bene, dopodichè sfumate con lo spumante rosé ; fatto sfumare il risotto, aggiungete l’anguria : versate del brodo preparato con il dado , pepate, mescolate bene e fate cuocere finchè l’acqua non si è assorbita, quindi, servite .