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Gelo di anguria

Name: Gelo di anguria
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 500 gr. di polpa d'anguria; 80 gr. di zucchero di canna; 30 gr. di maizena; 1/2 cucchiaino di cannella; 200 ml. di panna da montare; 2 cucchiai di gocce di cioccolato; 1/2 bacca di vaniglia; pistacchi q.b.; foglioline di menta q.b.

Dessert

4 porzioni

30 min

5 min

facile

(4/5 - 7 voti)
1
63

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Senza anguria... ma ditemi voi, che estate è?

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

500 gr. di polpa d'anguria

80 gr. di zucchero di canna

30 gr. di maizena

1/2 cucchiaino di cannella

200 ml. di panna da montare

2 cucchiai di gocce di cioccolato

1/2 bacca di vaniglia

pistacchi q.b.

foglioline di menta q.b.

Preparazione

Frullate l'anguria con 50 grammi di zucchero e la maizena, trasferite il composto in una casseruola e cuocete a fuoco basso mescolando con una frusta.
Fate bollire per due minuti e togliete dal fuoco; unite la cannella e fate intiepidire, dopodiché aggiungete le gocce di cioccolato, distribuite nelle coppette e trasferite in frigorifero finché il gelo di anguria si sarà rappreso.
Nel frattempo montate la panna con 30 grammi di zucchero ed i semi di vaniglia ottenuti dalla 1/2 bacca.
Riempite una sac à poche munita di bocchetta a stella con la panna montata e guarnite la superficie del gelo di anguria. Completate ogni coppetta con pistacchi tritati e foglioline di menta.

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