Riso selvaggio con lenticchie rosse profumato all'aneto

Name: Riso selvaggio con lenticchie rosse profumato all'aneto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di riso selvaggio; 150 g di lenticchie rosse; un mazzetto di aneto fresco; un litro circa di brodo vegetale; olio evo; una piccola cipolla bianca

Portata principale

facile

1 ora

350 Kcal

Niente come un piatto delizioso riso per il pranzo! Ha un poco gustosi dis tutto semplicemente meraviglioso!

Ingredienti

300 g di riso selvaggio
150 g di lenticchie rosse
un mazzetto di aneto fresco
un litro circa di brodo vegetale
olio evo
una piccola cipolla bianca

Costo stimato: 1.7€ (0.43€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Preparare in anticipo il brodo vegetale. In una larga padella far rosolare la cipolla tagliata fine con 4 cucchiai d'olio d'oliva e due o tre rametti di aneto. Tenere da parte il resto.
Aggiungere il riso e le lenticchie lavate prima sotto l'acqua corrente.
Far rosolare finché il riso diventi lucido e cominciare a versare del brovo, abbassando la fiamma.
Lasciare cuocere lentamente facendo assorbire il brodo che man mano si andrà ad aggiungere.
.Tritare finemente l'anteto rimasto da parte e distribuirlo nel riso, pochi minuti prima di spegnere il gas. Servire subito.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 350Kcal

Carboidrati: 65g
Lipidi: 5.1g
Grassi saturi: 0.7g
Proteine: 9.7g
Fibre: 3.7g
Zucchero: 1.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (178g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Mariluna

Domande

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