Petitchef

Minestra di riso e lenticchie

Portata principale
2 porzioni
15 min
40 min
media
Piatto cosiddetto "povero", ma ricco di gusto.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
100 g di lenticchie

1 tazza e mezza di riso integrale


1/2 cipolla rossa rossa

1 folgia d'alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di timo fresco

1 spicchio d'aglio

sale, pepe, olio evo q.b.

Preparazione

  • Ammollare il riso qualche ora. Mettere sul fuoco nella pentola a pressione tre cucchiai di olio evo con la carota a cubetti, l'aglio in camicia, la cipolla tritata finemente e gli aromi (alloro, timo e rosmarino).
  • Dopo qualche minuto togliere l'aglio ed aggiungere il riso scolato e le lenticchie. Aggiungere acqua leggermente salata a coprire abbondantemente il riso e le lenticchie.
  • Sigillare con il coperchio ed attendere il fischio. Da quel momento calcolare mezz'ora, trascorsa la quale spegnere ed attendere la riduzione della pressione per poter aprire il coperchio.
  • Assaggiate il riso e lenticchie; se non è ancora sufficientemente cotto continuare la cottura fino a completamento, magari aiutandovi se necessario con poca acqua bollente. Solitamente una parte delle lenticchie si disfa formando una deliziosa cremina. Infine aggiustare di sale e pepe e servire la minetra con un giro di olio buono buono a crudo.

Domande:




Commenti dei membri:

08/11/2012

Eccellente, sono d'accordo. Prodotti genuini e gustosi!!!

(0) (0) Abuso
07/11/2012

Veramente deliziosa e soprattutto nutriente..non ho la pentola a pressione ma viene benissimo lo stesso..

(0) (0) Abuso
07/11/2012

È proprio la ricetta della tradizione

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Minestra di riso con rucola e patate
Minestra di riso con rucola e patate
2 porzioni
50 min
facile
Ricetta Minestra di riso, lenticchie e pancetta
Minestra di riso, lenticchie e pancetta
4 porzioni
1h5m
media
3.7 / 5
Ricetta Minestra di riso e porri
Minestra di riso e porri
4 porzioni
55 min
media
4.4 / 5
Ricetta Spalla di maiale con lenticchie
Spalla di maiale con lenticchie
4 porzioni
2h15m
facile
4.2 / 5
Ricetta Zuppa di lenticchie spagnola
Zuppa di lenticchie spagnola
4 porzioni
55 min
facile
4.1 / 5

Ricette

Articoli correlati

Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casaFarina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casaRicette con il Riso Venere. La selezione di PetitChef.itRicette con il Riso Venere. La selezione di PetitChef.it

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota