Pad thai piatto thailandese a base di noodles di riso

Name: Pad thai piatto thailandese a base di noodles di riso
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: – 120 gr di tagliolini di riso (rice noodles); – 4 cucchiaini di salsa di pesce; – 1/2 spicchio d’aglio sminuzzato; – 1 scalogno o un pezzo di porro; – mezzo cucchiaino di peperoncino sminuzzato; – 2 cucchiai di zucchero; – 2 cucchiai di succo di tamarindo; – 2 cucchiai di olio evo; – 200 gr di gamberi; 2 fettine di petto di pollo lesso; – 2 cucchiaini di arachidi macinate; – erba cipollina; – germogli di soia; mezzo lime

Portata principale

2 porzioni

15 min

10 min

facile

PAD THAI piatto thailandese a base di noodles di riso

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Piatto dai sapori unici che saprà stupirvi

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

– 120 gr di tagliolini di riso (rice noodles)

– 4 cucchiaini di salsa di pesce

– 1/2 spicchio d’aglio sminuzzato

– 1 scalogno o un pezzo di porro

– mezzo cucchiaino di peperoncino sminuzzato

– 2 cucchiai di zucchero

– 2 cucchiai di succo di tamarindo

– 2 cucchiai di olio evo

– 200 gr di gamberi

2 fettine di petto di pollo lesso

– 2 cucchiaini di arachidi macinate

– erba cipollina

– germogli di soia

mezzo lime

Preparazione

Sbriciolate gli arachidi e fateli tostare leggermente in padella,
intanto cuocete i noodles secondo indicazioni riportate sulla confezione,
lavate accuratamente i germogli di soia, l'erba cipollina che va tagliata a pezzi.
Tritate scalogno e aglio e in un wok o padella antiaderente soffriggeteli nell'olio fino a doratura, aggiungere i noodles scolati saltando velocemente e aggregate il tamarindo, la salsa di pesce, lo zucchero e il peperoncino.
Amalgamate bene, versate i gamberi,il pollo, i germogli di soia, l'erba cipollina gli arachidi e il peperoncino,
saltate ancora un paio di minuti e servite con una fetta di lime nel piatto.

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