Riso integrale al tè nero con gamberi, porri e zenzero

Name: Riso integrale al tè nero con gamberi, porri e zenzero
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr. di riso integrale; 12 gamberi; 2 porri; 2 cucchiaini di zenzero fresco; 1 cucchiaio di tè nero; 1 lime; olio extravergine di oliva q.b.; sale q.b.

Portata principale

facile

50 min

481 Kcal

Ingredienti

400 gr. di riso integrale
12 gamberi
2 porri
2 cucchiaini di zenzero fresco
1 cucchiaio di tè nero
1 lime
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Preparare dell'acqua calda e mettere il tè nero e la scorza di mezzo lime in infusione per cinque minuti.Filtrare il tè e versarlo in pentola a pressione aggiungendo il riso e il sale.
Far cuocere per 45 minuti circa. Affettare i porri e farli stufare con due cucchiai di olio Evo in una padella a fuoco lento per 15/20 minuti aggiungendo un mestolo di acqua calda, quindi unire i gamberi sgusciati e lo zenzero grattugiato; continuare a cuocere per un minuto.
Non appena il riso sarà cotto farlo saltare in padella con i porri ed i gamberi. Impiattare e servire con della scorza di lime grattugiata.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 481Kcal

Carboidrati: 82.1g
Lipidi: 5.5g
Grassi saturi: 0.9g
Proteine: 22.9g
Fibre: 5.1g
Zucchero: 3.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 13

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (276g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Feelcook

Domande

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Commenti

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anonymous

09/02/2016

La ricetta non sembra male, ma è mal spiegata: quanta acqua si deve mettere in infusione per il tè nero? Se se ne mette troppa si ottiene riso in brodo, se se ne mette poca si attacca nella pentola a pressione.
45 minuti in pentola a pressione poi mi sembrano eccessivi: non si rischia di ottenere una pappa? Di solito i tempi di cottura in questa pentola sono dimezzati.

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