Porri saltati allo zenzero e limone

Ingredienti

• 2 porri
• una manciata di semi di zucca o girasole tostati
• 2 Cucchiai olio di sesamo
• 2 Cucchiai shoyu
• 1 pezzetto di zenzero
• 1 limone

Preparazione

• Grattuggiate lo zenzero e spremetene il succo, mettete da parte polpa e succo.
• Tagliate una fetta di buccia da un limone biologico e farla a striscioline sottili.
• Lavate e tagliate finemente i porri, saltarli con olio e acqua per 5 minuti circa, aggiungere la buccia di limone e poi la polpa dello zenzero.
• Dopo circa un minuto aggiungere lo shoyu, i semi e il succo di zenzero.Ottimo accompagnamento per del riso integrale.

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