Riso basmati con avocado e salmone

Name: Riso basmati con avocado e salmone
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g riso basmati; 200 g salmone affumicato; 2 avocado; 2 limoni; olio extravergine; sale e pepe

Riso Basmati con avocado e salmone - foto 2

Portata principale

4 porzioni

facile

40 min

650 Kcal

Una ricetta per gustare al meglio il riso in Estate

Ingredienti

500 g riso basmati
200 g salmone affumicato
2 avocado
2 limoni
olio extravergine
sale e pepe

Costo stimato: 13.13€ (3.28€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Lessare il riso come indicato sulla confezione, scolarlo bene e trasferirlo in una larga terrina, condirlo con l'olio e far freddare bene.
Nel frattempo, sbucciare e snocciolare gli avocado, ridurli a dadini e spruzzarli con succo di limone per non farli annerire.
Quando il riso sarà freddo, condire con il salmone tagliato a striscioline, l'avocado, sale, pepe, olio e succo di limone.