Tartare di salmone, avocado, fisalis e fragole con la granella di pistacchi

Ingredienti

• g 400 Salmone Fresco
• 1 cestino Fisalis
• 8 Fragole
• 1 Avocado
• g 100 Pistacchi
• q.b Salsa di Soia
• 1/2 Limone
• q.b Olio d'Oliva Extra Vergine
• q.b Sale
• q.b Pepe

Preparazione

• Tostare i Pistacchi, tritarle con un coltello.
• Pelare l?Avocado e tagliarlo a cubetti, tagliare Fisalis e Fragole a cubetti, mettere tutto insieme in una bacinella, ricoprire con il Succo di 1/2 Limone.
• Tagliare il Salmone a cubetti, unire la Frutta marinata, condirlo con i Pistacchi, alcune gocce di Salsa di Soia, l?Olio, il Sale, mescolare tutto bene.
• Lasciare a riposare per 5 minuti, servire.

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