Quiche lorraine: la vera ricetta francese spiegata passo a passo
Un classico della cucina francese. Ecco la ricetta tradizionale della quiche lorraine . Oltre ad essere facilissima da preparare, avrete bisogno di pochi ingredienti : uova, panna da cucina, pancetta, latte e pasta sfoglia (ma potete usare anche la pasta brisée). Scoprite il procedimento spiegato passo a passo se volete realizzare una torta salata gustosa e nutriente, servite la quiche lorraine a cena accompagnata da un'insalata mista .
Ingredienti
Materiale
- tortiera
- Ciotola
- carta da forno
Preparazione
Collocate la pasta sfoglia in una tortiera. Fate cuocere la pancetta in una padella, una volta pronta disponetela sulla pasta sfoglia.
Mescolate in una ciotola la panna, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata. Infine incorporate il latte e continuate a mescolare.
Versate il composto nella tortiera
Infornate a 180°C per 45 minuti
La quiche lorraine è pronta!
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FAQ ❓
Quanto tempo si conserva la quiche lorraine?
Quale base si usa per la quiche lorraine?
Nutrizione
- Carboidrati: 12.9g
- Lipidi: 28.5g
- Grassi saturi: 17.1g
- Proteine: 9g
- Fibre: 0.6g
- Zucchero: 2.3g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 15
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Ricette simili
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Domande
Ciao ho 2 etti di fontina pensi che potrei aggiungerla in questa quiche? è solo per non sprecare ciao
Ciao, 2 etti sono troppi. Potresti metterne un po' grattugiata prima di infornare la quiche. :-)
Altrimenti scopri tutte le nostre ricette da preparare con la fontina: https://bit.ly/RicettefontinaPetitchef
Vedo nel video che la panna è cremosa. Che tipo di panna si deve prendere. Da noi in Austria abbiamo la panna liquida oppure la panna acida, che però non è molto acida (Sauerrahm).
Salve,
L'ideale è la panna da cucina cremosa, in Italia si trova facilmente nei supermercati. Se proprio non dovesse, trovarla le consigliamo di utilizzare la panna liquida che si solidificherà durante la cottura. Ci faccia sapere come è venuta la sua quiche!
A presto,
Foto dei membri
Juliette HessAdoro viaggiare e scoprire nuovi piatti, provare nuove tendenze culinarie e andare a conoscere nuovi ristoranti.
Sono una fan della pasta in tutte le sue forme ❤ dagli udon alle tagliatelle, adoro cucinarla e persino farla in casa!
Al momento sto preparando, filmando e fotografando la tua prossima ricetta e spero che ti piacerà!
Prova quest'altra versione :-) https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/quiche-lorraine-ricetta-passo-a-passo-fid-1558419