Preparati per noi: sardine agli aromi

Ingredienti

• sardine
• sale grosso
• succo di limone
• olio extravergine d'oliva
• aglio
• rosmarino
• peperoncino
• origano

Preparazione

• Sciacquate velocemente le sardine sotto acqua corrente in modo da togliere un po' di squame.
• Tagliate quindi loro la testa, dividetele in due ed estraete la lisca. In una pirofila, mettete a strati le sardine coprendole di sale tra uno strato e l'altro.
• Lasciatele per qualche ora in modo che rilascino il liquido. Lavatele dunque accuratamente, asciugatele e mettetele in un'altra pirofila coprendole di succo di limone.
• Lasciatele marinare per tutta la notte, quindi toglietele dal limone e, senza lavarle, conditele con olio, abbondante aglio tagliato a tocchettini, peperoncino, rosmarino e origano.
• Lasciate insaporire ancora qualche ora e servite.

Domande

Foto dei membri