Pane all'aglio e alle erbe aromatiche

Ingredienti

• 500 g di farina "0"
• 150 g di farina integrale
• 370 g di acqua tiepida
• 25 g di lievito di birra
• 3 cucchiai abbondanti di basilico tritato finemente
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente
• 1 rametto di timo
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 2 cucchiaini di sale
• 1/2 spicchio d'aglio tritato finemente