Polpettone con spinaci, speck e scamorza

Name: Polpettone con spinaci, speck e scamorza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di carne macinata vaccina; 250 g di scamorza; 250 g di spinaci lessati e ben strizzati 200 g di latte; 60 g di parmigiano reggiano; 150 g di speck in fette sottili; 1 uovo 100 g di pane raffermo; pepe; sale