Pizza scamorza e speck

Name: Pizza scamorza e speck
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di pasta per la pizza soffice; 350 gr di passata di pomodoro a pezzettini; 3 mozzarelle; 10 fette di speck tagliato sottile; 8 fette di scamorza tagliata sottilissima; olio extravergine di oliva; sale e origano

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Portata principale

facile

40 min

Ingredienti

500 gr di pasta per la pizza soffice
350 gr di passata di pomodoro a pezzettini
3 mozzarelle
10 fette di speck tagliato sottile
8 fette di scamorza tagliata sottilissima
olio extravergine di oliva
sale e origano

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura15 min

Accendete il forno a 220 gradi, statico. Stendete la pasta e piegatela prima in due poi ancora in due e appoggiatela sulla carta da forno formando un rettangolone grande come la leccarda del forno.
In una ciotola mettete la passata di pomodoro, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 pizzichi di sale e un cucchiaio di origano e mescolateli bene la salsa è pronta.
Sistemate la pasta con la carta da forno direttamente sulla placca del forno, cospargetela con la salsa con l?origano e aggiungete ancora un pochino di sale qua e la e infornate.
Preparate la mozzarella tagliata a dadini e lasciatela sgocciolare in un colino controllate la pizza, quando sarà quasi cotta, ma non ancora dorata, circa 15 minuti, aggiungete la mozzarella.
Quando la pizza sembrerà praticamente pronta cioè deve risultare dorata e ben gonfia aprite il forno e aggiungete le fette di scamorza e richiudete il forno aspettate un minuto e sfornate.

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Cinziaz

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