Petitchef

Pollo alle madorle e semi di zucca orientaleggiante

Portata principale
4 porzioni
20 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di petto di pollo

100 g di mandorle

30 g si semi di zucca

4 cucchiai di olio di semi

4/5 cucchiai di soia

Farina di riso qb

Preparazione

  • In un wok fate scaldare 1 cucchiaio di olio, quando è ben caldo aggiungete le mandorle e i semi di zucca e fateli tostare.
  • Una volta tostati, toglieteli dal wok e teneteli da parte in una scodella.
  • Nello stesso wok versate il rimanente olio e fate scaldare.
  • Anche in questo caso, una volta che l'olio è ben caldo aggiungete il pollo precedentemente tagliato a dadini piccolissimi ed infarinati.
  • Fate rosolare per bene a fiamma molto alta.
  • Una volta che il pollo è giunto a cottura, aggiungete la soia e la frutta secca e voilà.

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