Cartilagini di pollo alla birra

Ingredienti

• 500g di cartilagini di pollo
• una bottiglia di birra da 33cl
• una noce di burro
• un cucchiaio di farina
• spezie (io ho usato pepe, curry, salvia e rosmarino)
• sale q.b.

Preparazione

• Le cartilagini di pollo sono un ingrediente sottovalutato! Sono molto economiche e versatili in cucina..e preparate con la birra sono davvero gustosissime!
• Mettere le cartilagini in una ciotola e unirle al cucchiaio di farina, quindi mescolare.
• Mettere la noce di burro nella padella insieme alle spezie, quando si sarà sciolta mettere le cartilagini e lasciare cuocere per qualche minuto.
• Dopodichè mettere mezza bottiglia di birra. Aspettare 5 minuti, e mettere il resto. Salare, e aspettare che l'alcool evapori! Rimarrà una cremina dal sapore particolarissimo..
• Io qnd l'ho servita ho messo anche un po' di basilico!

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