Cartilagini di pollo alla birra

Name: Cartilagini di pollo alla birra
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 500g di cartilagini di pollo; una bottiglia di birra da 33cl; una noce di burro; un cucchiaio di farina; spezie (io ho usato pepe, curry, salvia e rosmarino); sale q.b.

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3 porzioni

30 min

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Ingredienti

500g di cartilagini di pollo
una bottiglia di birra da 33cl
una noce di burro
un cucchiaio di farina
spezie (io ho usato pepe, curry, salvia e rosmarino)
sale q.b.

Preparazione

Le cartilagini di pollo sono un ingrediente sottovalutato! Sono molto economiche e versatili in cucina..e preparate con la birra sono davvero gustosissime!
Mettere le cartilagini in una ciotola e unirle al cucchiaio di farina, quindi mescolare.
Mettere la noce di burro nella padella insieme alle spezie, quando si sarà sciolta mettere le cartilagini e lasciare cuocere per qualche minuto.
Dopodichè mettere mezza bottiglia di birra. Aspettare 5 minuti, e mettere il resto. Salare, e aspettare che l'alcool evapori! Rimarrà una cremina dal sapore particolarissimo..
Io qnd l'ho servita ho messo anche un po' di basilico!

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