Petitchef

Pollo con mandorle, carote e curry

Portata principale
4 porzioni
30 min
45 min
media
574 Kcal
Un piatto di riso molto buona.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g di petto di pollo



1 cucchiaino abbondante di curry

brodo vegetale

una manciata di mandorle a lamelle

farina

olio

sale


per il riso di accompagnamento:

200 g di riso basmati

20 g di burro

600 ml di brodo vegetale

Preparazione

  • Tagliare il pollo a cubi, passarlo velocemente nella farina e farlo rosolare in padella con la cipolla affettata sottilmente.
  • Quando avrà preso colore aggiungere le carote tagliate a bastoncino, il curry e 2 mestoli di brodo.
  • Far cuocere coperto e a fuoco lento per una ventina di minuti, finchè il sugo si sarà addensato e le carote ammorbidite.
  • Un paio di minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere le mandorle e mescolare bene.
  • Nel frattempo preparare il riso.
  • In una pentola antiaderente tostare il riso col burro, quindi coprirlo col brodo bollente.
  • Coprire, lasciar cuocere a fuoco basso senza mai mescolare, finchè il brodo non si sarà completamente assorbito.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 417g
Calorie: 574Kcal
  • Carboidrati: 59.9g
  • Lipidi: 21.1g
  • Grassi saturi: 5.8g
  • Proteine: 33.1g
  • Fibre: 4.5g
  • Zucchero: 3.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Domande:






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