Pollo speziato con mele, carote e curry

Name: Pollo speziato con mele, carote e curry
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di pollo; 1 mela piccola; 1 carota; curry rosso o giallo; noce moscata; 1 cipolla

Portata principale

facile

1 h 10 m

393 Kcal

Ingredienti

200 g di pollo
1 mela piccola
1 carota
curry rosso o giallo
noce moscata
1 cipolla

Costo stimato: 2.98€ (1.49€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Pelate, lavate, tagliate e mettete a cuocere in un tegame la carota.
Tagliate il pollo in pezzetti piccolini,e fate la stessa cosa con la mela e la cipolla.
Quando le carote sono quasi cotte, scolatele e tenete un po' d'acqua da parte. nella stessa pentola preparate un soffritto con l'olio e la cipolla tagliata; quando sarà dorata aggiungete le mele e le carote.
Lasciate cuocere 2/3 minuti, aggiungete un cucchiaio bello pieno du curry e mescolate velocemente; unite quindi il pollo e fatelo cuocere una 10ina di minuti, avendo cura di mescolare bene perchè non si attacchi.
Aggiungete un mezzo bicchiere dell'acqua delle carote, un altro cucchiaio di curry eagitate il tutto, facendo asciugare l'acqua.
Spolverate con una punta di nocemoscatta e aspattate altri 5 minuti così che finisca la cottura.